Aşçılar için kapsamlı rehber

Evde yemek satmak: mutfağını gelire dönüştürme rehberi

Ev mutfağında üretim yapıyor, çevrenden «bu yemeği satmalısın» diyenler mi var? EvGurme ile mahallendeki müşterilere dijital vitrin açar, menü yayınlar veya gelen taleplere teklif vererek gelir elde edersin. Büyük restoran platformlarının %35+ komisyon baskısı yerine ev üretimine uygun bir model sunar.

Evde yemek satmak nedir ve kimler için uygun?

Evde yemek satmak; kayıtlı bir ev mutfağında ürettiğin yemekleri, dijital platform üzerinden çevrendeki müşterilere ulaştırarak gelir elde etmektir. Türkiye'de bu alan hem girişimci ev aşçıları hem de ek gelir arayan emekli, ev hanımı, öğrenci ve part-time üreticiler için büyüyen bir fırsat.

EvGurme bu modeli özel olarak destekler: başvuru ve doğrulama, menü yönetimi, hizmet bölgesi tanımı, talep-teklif akışı, sipariş takibi, cüzdan ve IBAN üzerinden ödeme talepleri tek uygulamada birleşir.

En çok başarılı olan profiller: geleneksel Türk mutfağı uzmanları, hamur işi ve tatlı üreticileri, diyet/vegan mutfak sahipleri, ofis öğle yemeği tedarikçileri ve özel gün catering'i yapan ev aşçıları.

EvGurme vs büyük yemek platformları (aşçı perspektifi)

Restoran kategorisinde satış ile ev aşçısı modeli arasındaki farklar:

KonuYemeksepeti / Getir / TrendyolEvGurme ev aşçısı
Hedef kitleRestoran müşterisiEv yemeği arayan mahalle müşterisi
Komisyon%35–38 (platform kuryesi)Ev üretimine uygun oran
RekabetBinlerce restoranMahalle ölçeğinde niş
Menü esnekliğiSabit menüMenü + özel talep teklifi
Üretim yeriTicari mutfak beklentisiEv mutfağı modeli
Marka hikayesiSınırlıProfil, hikaye, lig, rozet

EvGurme'de ev aşçısı olma süreci (adım adım)

Başvurudan ilk siparişe kadar tipik yol haritası:

01

Web veya uygulama üzerinden başvur

asci-ol sayfasındaki formu doldur. Temel iletişim bilgilerini, mutfak uzmanlığını ve hizmet vermek istediğin bölgeyi belirt.

02

Kimlik ve mutfak doğrulaması

Kimlik belgesi, selfie ve mutfak fotoğrafları istenir. Bu adım müşteri güveni için kritiktir; eksiksiz gönderim onayı hızlandırır.

03

Admin incelemesi ve onay

EvGurme operasyon ekibi başvurunu inceler. Onay sonrası aşçı paneline erişim açılır.

04

Menü ve hizmet bölgesi oluştur

Yemeklerini fotoğraf, açıklama ve fiyatla ekle. Hangi mahallede teslimat yapacağını harita üzerinden tanımla.

05

İlk sipariş veya teklif

Menünden sipariş gelebilir veya müşteri taleplerine teklif gönderebilirsin. Hızlı ve net dönüş puanını yükseltir.

06

Kazancını cüzdanda takip et

Tamamlanan siparişler cüzdanına yansır. IBAN tanımlayıp ödeme talebi oluşturarak kazancını çekebilirsin.

Başarılı ev aşçısının 5 alışkanlığı

Net menü fotoğrafları

Doğal ışıkta çekilmiş, porsiyonu gösteren fotoğraflar dönüşümü artırır.

  • Günlük taze çekim
  • Gerçek porsiyon
  • Temiz sunum

Gerçekçi kapasite

Günde kaç porsiyon çıkarabileceğini doğru tanımla; gecikme puanı düşürür.

  • Günlük limit
  • Yoğun saat planı
  • Erken kapanış

Hızlı teklif dönüşü

Özel taleplere 30 dakika içinde dönüş yapmak sipariş kazanma şansını yükseltir.

  • Fiyat + süre net
  • Alternatif menü öner
  • Nazik iletişim

Notları oku

Alerjen ve diyet notlarını atlamamak müşteri sadakati oluşturur.

  • Tuz/yağ tercihi
  • Çocuk porsiyonu
  • Alerjen uyarısı

Hikayeni anlat

Profilinde mutfak geçmişini paylaş; güven duygusu satışa dönüşür.

  • Uzmanlık alanı
  • Aile tarifi
  • Yerel lezzet

Yasal ve vergisel konular: bilmen gerekenler

Evde yemek satışı ticari faaliyettir; vergi mükellefiyeti ve gıda mevzuatına uyum önemlidir. Birçok üretici şahıs şirketi açarak ev adresini iş yeri olarak tanımlar ve «ev tipi üretim» kapsamında faaliyet gösterir.

EvGurme başvuru sürecinde belge beklentileri şeffaftır; ancak nihai yasal sorumluluk üreticideir. Vergi levhası, hijyen ve üretim izinleri konusunda yerel mevzuata uygun hareket etmelisin.

Detaylı adımlar için «Evden yemek satışı rehberi» yazımızı okuyabilirsin; orada şirket kurulumu ve platform başvuruları anlatılır.

EvGurme'de gelir modeli nasıl işler?

  • Menü fiyatını sen belirlersin; platform komisyonu siparişten düşülür.
  • Özel talep tekliflerinde fiyatı sen önerirsin; müşteri kabul ederse sipariş oluşur.
  • Teslimat ücreti ve minimum sipariş tutarı bölgeye göre tanımlıdır.
  • Kazanç cüzdanda birikir; IBAN ile ödeme talebi oluşturursun.
  • Lig ve rozet sistemi görünürlüğü artırarak daha fazla sipariş getirebilir.

Pazar analizi

EvGurme rakiplerle nasıl konumlanıyor?

Türkiye'de ev yemeği ve yemek siparişi ekosisteminde doğrudan ve dolaylı alternatiflerin karşılaştırması.

PlatformOdakİş modeliEvGurme karşılığı ve fark
Yemeksepeti / Getir / Trendyol GoRestoran ve market agregasyonuBinlerce restoran, %35–38 komisyon bandı, zincir markalarEvGurme'de de menü siparişi, ödeme ve teslimat var. Fark: ev aşçısı marketplace; talep-teklif, alerjen notu, lig/rozet ve düşük ara katman maliyeti.
YedirEv aşçısı marketplaceOnaylı aşçı, alerjen/kalori filtresi, AI öneri (rakipte)EvGurme'de de onaylı aşçı, alerjen ve güvenli ödeme var. Ek güç: talep-teklif, özel hedefli talep, lig/rozet, kurye dispatch ve geniş admin operasyonu.
Evinden YenirUygun fiyatlı ev yemeği, web vitrinToplu sipariş, ofis/davet segmentiEvGurme'de de ev yemeği ve özel talep var. Fark: mobil-native uygulama, canlı sipariş/WS takibi, aşçı cüzdanı ve kurye dispatch altyapısı.
HamaratEv üreticisi–müşteri eşleşmesiAI öneri, sesli sipariş bildirimi (rakipte)EvGurme'de AI öneri yok (dürüst eksik). Karşılığında: olgun talep-teklif, iyzico/3DS, cüzdan, IBAN çekim, kurye app ve admin finans/dispatch.

Sık sorulan sorular

Merak edilenler

EvGurme başvurusunda kimlik doğrulama, mutfak fotoğrafları ve hizmet bölgesi bilgisi gerekir. Ticari açıdan vergi mükellefiyeti ve gıda mevzuatına uyum sorumluluğu üreticidedir.

Mutfağını EvGurme'de aç

Başvurunu tamamla, menünü yayınla ve mahallendeki müşterilere ulaş.